Credo che sia un artista
chiunque sappia fare bene una cosa;
cucinare, per esempio.
(Andy Wharol)
Il laboratorio sarà curato da Miriam Labita e avrà la durata di 30 ore.
Argomenti:
- comportamenti da tenere in cucina
- metodi di cottura
- tagli delle verdure
- salse (maionese e besciamella)
- impasti base (pan di spagna, pasta frolla, pasta brisè e pasta brioche)
- la pasta fresca e la pasta ripiena
- visita di una cucina professionale
Gli incontri avranno inizio giorno 9 luglio dalle ore 17.00 alle 19.00 presso il Caffè Nannini, in Piazza Bagolino.
